Pour tous les passionnés et épicuriens, la Foire aux vins est l’évènement à ne pas rater. Elle offre en effet l’opportunité de partir à la découverte de nombreux cépages et millésimes issus des quatre coins de la planète. Au travers des différents stands et dégustations, il vous sera possible d’affiner votre palais en goûtant une grande diversité de crus et terroirs.
Découverte des vignobles français
S’il y a bien un pays connu dans le monde entier pour sa production viticole, c’est bel et bien la France ! Grâce à la Foire aux vins, les amateurs peuvent explorer et comparer les différentes régions viticoles françaises. Du Bordelais au Val de Loire en passant par la Bourgogne ou encore le Beaujolais, chacun retrouve ses préférences gustatives selon qu’ils soient plutôt friands de rouges corsés, de vins blancs frais et légers ou encore de rosés fruités.
Les grands crus classés
L’un des aspects intéressants de la Foire aux vins pour les amateurs de vis est la possibilité de déguster des bouteilles plus rares et prestigieuses, telles que certains grands crus classés. Ainsi, cette manifestation peut être l’occasion de se faire plaisir avec des flacons issus du Château Latour, Margaux ou encore Mouton Rothschild, pour ne citer que quelques noms parmi les plus prestigieux du vignoble français.
Les vins du nouveau monde
Si la France représente une référence incontestée dans le monde viticole, d’autres pays se sont toutefois fait un nom grâce à leurs productions. C’est notamment le cas de l’Australie avec ses grands Shiraz, de l’Argentine et son Malbec ou encore du Chili et son Carmenère. Voyager en dégustant des flacons issus de ces terroirs, voilà une belle manière de célébrer la Foire aux vins !
Les surprises venues d’ailleurs
Bien sûr, certains pays moins attendus pourront également être mis à l’honneur lors de cet événement. Il pourrait par exemple s’agir de vignerons sud-africains présentant des cépages tels que le Pinotage, ou encore de petits producteurs californiens venus faire découvrir leur diversité oenologique.
Le tour du monde des bulles
Lorsqu’on parle de vins, on pense bien souvent aux classiques rouges, blancs et rosés. Pourtant, il ne faut pas oublier les divines créations pétillantes qui valent aussi amplement le détour. De la traditionnelle coupe de Champagne au Prosecco italien en passant par la Cava espagnole, la Foire aux vins est également l’occasion de comparer et apprecier différentes sortes de bulles.
Les effervescents un peu partout sur la planète
Si les pays producteurs de vins disposent généralement de leur méthode traditionnelle pour façonner des vins effervescents, d’autres contrées s’y sont également mises avec talent. Ainsi, il est intéressant de découvrir par exemple les Spumante italiens, les Sekt allemands ou encore les Cap Classiques sud-africains et voir comment chacun interprète à sa manière le travail du vin pétillant.
Les vins doux et liquoreux
Fruits de terroirs particulièrement favorables et d’une récolte spécifique menée au coeur de l’automne, les vins doux naturels ou liquoreux représentent une véritable gourmandise dans cette diversité oenologique à explorer lors de la Foire aux vins. Du classique Sauternes françaises au délicat Tokaji hongrois en passant par le puissant Xérès espagnol, ces nectars veloutés se partagent également la vedette durant cet événement.
Tendance sur les vins botrytisés
Rappelons que certains vignobles reconnus pour leurs vins blancs moelleux ou liquoreux tirent profit d’un phénomène unique : la pourriture noble, causée par le champignon Botrytis cinerea, qui vient concentrer les sucres et arômes du raisin tout en développant des notes complexes très recherchées. C’est notamment ce que l’on peut constater avec certains cépages comme le Riesling alsacien ou bien sûr le célèbre Sémillon bordelais présent dans les Sauternes.
L’alliance des gastronomies locales
Enfin, il est important de noter qu’au-delà des flacons, la Foire aux vins peut également offrir un voyage culinaire et culturel. En effet, les stands proposent souvent des plats et mets typiques des pays représentés à accorder avec les vins sélectionnés. De quoi satisfaire tous les épicuriens qui souhaitent sortir des sentiers battus et partir à la rencontre d’accords mets-vins inédits à travers différentes cultures.
Au final, la Foire aux vins pour les amateurs est une formidable occasion de partir en voyage grâce au plaisir des papilles. Entre dégustation de grands crus français, découverte de cépages méconnus du Nouveau Monde ainsi que la savoureuse exploration des meilleures bulles de la planète, cette manifestation ravira assurément tous les passionnés de vin et offre à chacun l’opportunité de trouver la bouteille idéale ou un coup de coeur à partager entre amis ou en famille !
