Formation spécialisée en restauration commerciale

La formation spécialisée en restauration commerciale aidera les restaurateurs à acquérir une compréhension globale des principes HACCP qui ont été adoptés dans la plupart des pays développés. L’HACCP est un système préventif qui donne un niveau élevé d’assurance en matière de sécurité alimentaire. Il examine chaque étape d’une opération alimentaire, et est là pour surveiller la manipulation des aliments notamment dans le système commercial. Il sert également à évaluer l’efficacité des systèmes de contrôle de gestion et vérifier que toutes les choses importantes ont été faites correctement. Le système HACCP ne se contente pas de gérer tous les aspects de la sécurité alimentaire, il tente également d’identifier les éventuelles défaillances et tente ensuite d’introduire des mesures de contrôle pour les éviter.

Comment les cours de formation HACCP en restauration commerciale sont-ils dispensés ?

HACCP-hygiene-alimentaireLes cours peuvent être dispensés en interne ou sur site. Les prestataires de formation en restauration commerciale auront une expérience considérable dans la gestion de programmes de ce type. Les cours seront dispensés en anglais et intégreront diverses méthodes d’enseignement, notamment des présentations formelles, des exercices individuels et de groupe, des quiz et des discussions dirigées. Les étudiants recevront également des documents.

Aperçu de la formation spécialisée en restauration commerciale

Cette formation spécialisée permettra aux apprenants de connaître les lignes directrices du HACCP afin que les manipulateurs de denrées alimentaires comprennent comment se conformer aux principes d’hygiène alimentaire du HACCP pour la mise en œuvre de la sécurité alimentaire depuis la manipulation jusqu’à la distribution. À l’issue de ce cours en ligne, les apprenants comprendront pourquoi le système HACCP a été développé et comment prévenir la contamination des aliments.
Seule une formation HACCP efficace vous permettra de vous assurer que vous êtes qualifié pour remplir vos fonctions dans la restauration commerciale en toute sécurité, conformément aux normes HACCP reconnues au niveau international et dans l’industrie. En vertu de la législation européenne sur l’hygiène alimentaire (règlement 852/2004, article 5), les entreprises du secteur alimentaire sont tenues de mettre en œuvre un système efficace de gestion des denrées alimentaires fondé sur le système HACCP international.

A qui s’adresse cette formation ?

La formation spécialisée en restauration commerciale est destinée à toute personne travaillant dans une entreprise alimentaire. Celle-ci peut être chargée d’activités impliquant la sécurité alimentaire HACCP (telles que l’enregistrement des températures ou la collecte de données). Considéré comme le meilleur moyen de contrôler la sécurité alimentaire, un système HACCP aide à protéger les consommateurs contre les maladies de la bourne alimentaire et les blessures dues à la consommation d’aliments dangereux.

Formation certifiée pour l’hygiène et la sécurité alimentaire

À l’issue des cours en ligne sur la sécurité alimentaire, les apprenants passeront généralement un test de formation en ligne. S’ils le réussissent, ils recevront un certificat HACCP répondant à la formation juridique requise pour les professionnels de l’industrie alimentaire.
Le contenu des cours et des systèmes d’aide aux apprenants de la restauration commerciale est tout soumis à une assurance qualité approuvée. À l’issue des cours, vous recevrez une qualification officielle certifiée.

Utilisez une poêle à induction pour faire de bons petits plats

La cuisine comme on la connait actuellement comprend différents éléments modernes qui ne s’y trouvaient pas il y a tout juste quelques décennies, et les nouveaux éléments de cuisine qui rendent cette partie de notre maison plus pratiques sont plus nombreux chaque année. Ainsi, il vous est proposé de faire l’achat d’une poêle à induction pour faciliter la concoction de vos différentes recettes.

Recourir à une poêle à induction

Set de poêle à inductionLes différentes sortes de faire cuire les aliments dans la cuisine sont nombreuses, et parmi ce qu’on peut mentionner, il y a l’utilisation du
principe d’induction. Celui-ci inclut qu’on doive se charger de générer un champ électromagnétique qui produit aussi de la chaleur, et par ce biais, il est possible de faire cuire le contenu de marmites ou de poêle. La poêle à induction est un modèle de poêle qui a été conçu expressément pour ce genre de besoin.
En utilisant ce type de poêle sur une plaque à induction, on peut s’assurer de tirer le meilleur parti de ce type d’appareil, et aussi de faire en sorte que le tout se déroule dans des conditions de sécurité optimales. Il est aussi possible de trouver des poêles à induction qui viennent en kit, et sont à des tailles diverses, qui sont optimales pour la cuisson de tels ou tels aliments.
L’un des autres avantages de ce type de poêles est qu’il est plus simple d’en faire le lavage. On peut éviter que le fond de la poêle soit brûlé comme avec le gaz, dans la mesure où la chaleur n’est pas appliquée directement, mais n’affecte principalement que les aliments contenus dans la poêle. Il vous suffit donc de faire le meilleur choix possible en ce qui concerne le modèle de poêle à induction qu’on peut dénicher sur le marché.