le lion d'or
restaurant hotel bar tarif region contact

LE RESTAURANT

 reservation

 
Après trente années passées à Paris (chez Benoit—Taillevent– le chat grippé)
Marc Prunieres relève le défi en reprenant une institution du bien vivre
dans sa région d’origine.
Vous y savourerez des spécialités de la région tel que
son foie gras de canard au Lillet cuit au torchon, sa trilogie d’agneau
fermier du quercy, galette de pomme de terre et perles d ail ,
le pastis quercynois aux pommes safranées.

Venez savourer et retrouver les valeurs d’une cuisine authentique travaillée
avec des produits de terroir

 

Laissez vous surprendre
logis
bonnes-tables-du-Lot

Hôtel Le Lion d'Or - 8 Place de la République 46500 Gramat - Tel: 05 65 10 46 10 - Fax: 05 65 34 37 85
Powered by:©3wcom

 

 Menu du Jour

21 €

********

Entrée + Plat

 ou

Plat + Dessert

17 €

( au Déjeuner sauf Weekend)

MENU SUGGESTIONS SAISONNIERES

    29 €

Six Huitres de Marennes  en Gelée de Sauvignon ou au Naturel

Cassolette de Petits Gris et Cèpes, Crème de Persil Plat

Marbré de Foie Gras de Canard aux Noix Torréfiées

***

Saucissot de Canard " Comme un Cassoulet "

Rumsteack de L'Aubrac, Pain Perdu à la Moelle, Réduction de Malbec

Epaule d'Agneau du Causse aux Légumes Oubliés et Citrons Confits

***

Tatin aux Pommes, Crème Glacée au Carambar

Bavarois de Faisselle de Rocamadour aux Clémentines

Entremets  Pruneaux et Armagnac,Glace à la Confiture de Lait

  MENU BACCHUS GOURMAND 

 Forfait avec les vins 55 €

Forfait sans les Vins 39 €

Amuse Bouche

***

      Marbré de Foie Gras de Canard aux Cèpes

Vin :  Château de Jurque 2009 " Tendresse " (10 cls)

***

Nage de Coquilles Saint Jacques aux Aromates

Vin : Château de Jurque 2009 " Emotion "  (10 cls)

***

Trilogie de Saveurs  autour de la Poire William's

Vin : Château de Jurque 2009 " Séduction " (10 cls)

      ***

Menu servi à l'ensemble de la Table

MENU SAVEURS ET FANTAISIES

Feuillantine de Ris de Veau au Gros Manseng

Gratin de Homard, Sabayon à la Vanille Bourbon

Mousseline de langoustines aux Pistaches, Crèmeux de Langoustines

Crème Brulée au Foie Gras de Canard et Asperges de Provence

***

Pot au Feu de Foie Gras de Canard

Omelette du Curé, Salade de Mesclun

Perdreau Cuit à la Rôtissoire, Salmis Truffé

Tournedos d'Agneau du Causse en Croute d'Herbes

Bar de Ligne & Risotto de Quinoa aux Asperges de Provence

***

Coulant au Chocolat Amer

Millefeuille de Crèpes aux Agrumes

Croustade aux Pommes et Vieille Prune

Mousse Brulée aux Fruits exotiques, émulsion aux Fruits de la Passion

Menu  "Tout Truffe"

         68 €

Crémeux de Légumes Oubliés, émulsion à la Truffe

****

Oeuf Mollet, Foie Gras de Canard Poelé, Coulis de Truffes

***

Millefeuille de Coquilles Saint Jacques et Truffe

***

Pain Perdu au Parfum de Truffe et sa Crème Glacée

Ce Menu Composé avec de la Truffe Fraiche (mélanosporum)

est servi à l'ensemble de la table

Menu de la Saint Valentin

39 €

Crème Brulée au Foie Gras de Canard

Emulsion et Rapé de Truffes

***

Risotto de Quinoa Rouge et Coquilles Saint Jacques

***

Tournedos de Pintade, Fricassée de Cèpes 

***

Feuille à Feuille de Crêpes aux Agrumes

FORFAIT DE LA ST VALENTIN

 

110 € PAR PERSONNE POUR UNE NUIT

comprenant :

une chambre pour deux personnes

Un menu Bacchus Gourmand (vin et champagne compris)

un Petit Déjeuner

LE  RESTAURANT  EST FERME

LE

DIMANCHE SOIR ET LUNDI

FORMULE GROUPE

MERCI DE NOUS CONTACTER

TEL 05 65 10 46 10

POUR LES REPAS

CHAMBRES ET PETITS DEJEUNERS

DEMI PENSION

La Prochaine Soirée Bacchus

 aura lieu le  Vendredi 24 Février

avec Marie Laplace

qui présentera 

 le vignoble de Madiran

Château Aydie